欧洲鲽（Pleuronectes platessa）硬骨鱼纲，鲽科。体卵圆形，侧扁，体长可达1M。两眼位于头的右侧。眼后方至侧线始部之间有1列4~7个骨质突起。颌牙侧扁，门牙状，形成切缘。体大多被圆鳞，有部分埋入皮内。测线有短的颞上支。下咽骨宽，具3列臼状牙。以软体动物、蠕虫类、甲壳类等为食。分布于北大西洋，偶见于地中海西部。为重要经济鱼类，年产量在10万吨上下，主要生产国为丹麦、荷兰和英国。中国不产。