芝加哥商业交易所在 1981 年12月开发并推出欧洲美元期货。经过发展，欧洲美元期货已经成为全球金融期货市场中最具有流动性，最受欢迎的合约之一。欧洲美元期货是一种现金结算期货合约，其价格随着欧洲银行持有的美元计价存款的利率而变动。公司或银行等投资者可以通过该合约锁定在未来可能借出和借入的资金的利率水平。