李明洲，1980年9月出生于四川雅安，二级教授、博士生导师，四川农业大学党委常委、副校长。2003年获四川农业大学学士学位。2008年获四川农业大学博士学位后留校任教。2011年晋升副教授。2012年破格晋升教授。2012至2014年在北京大学从事博士后研究。2015年任四川农业大学动物科技学院副院长。2016年当选四川农业大学党委委员并任研究生院副院长（正处级）。2020年2月任四川农业大学副校长。李明洲长期从事猪遗传育种、骨骼肌生长和脂肪沉积的功能基因组学等领域的研究。