朱牛乡是洛川县辖乡。1961年成立朱牛公社，1984年改朱牛乡。位于县境南部，距县城85公里。面积96.2平方公里，人口1.1万。农产以苹果、小麦、玉米、油菜籽为主。素有“苹果之乡的美称”。朱牛乡与黄陵县、白水县相邻。已有”鸡鸣听三县，洛川第一镰“之称。