张克旭，全国著名氨基酸专家，天津科技大学生物工程学院，教授博士生导师"我国著名氨基酸专家张克旭先生"因病于2005年10月31日，在天津逝世享年64岁张克旭教授早年毕业于北京轻工业学院(现北京工商大学)发酵工程专业"长期从事氨基酸发酵的教学与科研工作"曾任中国食品协会发酵工程研究会常务理事"’发酵科技通讯编委，"中国生物工程学报编委"在代谢控制发酵领域具有很深的造诣"为我国氨基酸行业尤其是味精行业的发展做出了贡献!