并蒂莲属睡莲科，荷花中的千瓣莲类，是花中珍品，多年生草本植物，生浅水中。地下茎叫藕。种子和地下茎都可以吃。原产我国，是我国的传统名花之一。是荷花中的一个变种是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。