干烧的意思

gàn shāo

干烧

拼音gàn shāo

拼音字母gan shao

拼音首字母gs

百科含义

主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制使汤汁浸入主料内或蒸发成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法一般都加辣酱肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳

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