干丝

词语解释

干丝[ gàn sī ]

食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

详细含义

1. 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

   《新民晚报》1984.8.5：“上海几家扬帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”