用料材料 用量小米150克鸡蛋三只色拉油40克糖35克做法1. 小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了） 2. 蛋清与蛋黄分离 3. 小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆 4. 蛋白分三次加糖打至硬性发泡 5. 打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀 6. 倒入模具 用力震一下震出气泡 （忽略粗糙的表面 阿婆主实在撸不平阿 不过出锅是平整的哦） 7. 入锅蒸三十分钟就好了 1