用料材料 用量黄瓜一条鸡蛋一个西红柿一个梨一个木耳压缩版的四分之一块盐适量料酒适量油适量做法1. 木耳用凉水泡发2. 黄瓜、西红柿、梨、木耳洗净切片3. 鸡蛋打散，加入适量盐、料酒、水，搅拌4. 油锅，小火，炒鸡蛋到七成熟，盛出5. 油锅继续炒木耳（此处按其他菜谱开成大火，结果爆炸极其剧烈，被迫又改小火）6. 加入黄瓜片、西红柿片、梨片、鸡蛋，加一点盐，继续炒一小会儿7. 出锅1