美味。
旨味，词语，读作“zhǐ wèi”，指美味。
《新唐书·儒学传下·元澹》：“﹝元澹﹞尝谓仁杰曰：‘下之事上，譬富家储积以自资也，脯腊膎胰以供滋膳，参术芝桂以防疾疢。门下充旨味者多矣，愿以小人备一药石，可乎？’”