用料材料 用量青椒1只胡萝卜100g酸豆角200g葱，姜，蒜适量盐适量做法1. 袋装酸豆角，泡半小时，切小断2. 胡萝卜切丝，备用。3. 青椒拍扁，斜刀切条.4. 锅底加油，烧热依次放入胡萝卜丝，青椒丝，待青椒变色放酸豆角，小火翻炒，加盐适量，出锅！1