用料材料 用量茄子1个鸡蛋1个蒜头3颗干辣椒1个葱头1跟做法1. 把整个茄子放进烤箱烤30分钟2. 酱汁：3个蒜头，1个干辣椒，1根葱头剁碎，1/2勺白糖，1/3勺盐，1/3勺鸡精，2勺油，1/4勺酱油，拌均匀3. 用刀把烤熟的茄子割开，把酱汁铺在上面，烤5分钟4. 打一个鸡蛋在茄子上，再烤8分钟就可以吃了1