用料材料 用量蒜苔(适量)腊味香肠(半根)大蒜老干妈风味豆鼓酱尖红椒(适量)花生油酱油陈醋食用盐鸡精做法1. 将香肠泡半个小时，上锅蒸15~20分钟。（如果香肠是从冰箱冷藏拿出来的，时间就要泡久点）2. 香肠蒸熟后，适当等冷一会，切片，用量半根就好。3. 蒜苔和尖红椒洗净切段，大蒜切片装盘。4. 油锅热油，放入蒜苔爆炒几下，再放入大蒜及尖红椒，倒入适量酱油及陈醋，最后加入切好的香肠，老干妈一勺，盐和鸡精适量，翻炒几下即可。1