用料材料 白条鸡青椒生姜大蒜干辣椒大葱盐生抽啤酒做法1. 切好鸡块，用清水泡30分钟（中间换2-3次水），彻底清除残留的鸡血及杂质 2. 准备好其它原材料 3. 生姜切成片、干辣椒切成段、大蒜切成块状 4. 锅中放油，倒入生姜片、大蒜片、干辣椒爆炒，紧接着倒入鸡块，加入生抽翻炒5分钟，然后倒入啤酒，没过鸡肉块，炖30分钟（因为水分会蒸发，中途要不断加啤酒或水） 5. 炖30分钟后，加入切好的葱段、青椒块，加入适量盐大火翻炒 6. 装盘即可食用 1