用料材料 用量鸭1只鸭舌等1斤沙姜1个八角剥开1个酱油半瓶老蒜1个盐一小勺红糖2大勺豆腐乳1块五香粉半包香菇5朵姜一个做法1. 将所有配料放足加水,试味煮滚后,放入生鸭煮滚,不断加水至用筷子擦入鸭体无血水溢出即可,口味应当偏甜1