用料材料 用量茄子2条蒜蓉6瓣（个人口味）葱花少许酱油4大汤匙砂糖少许XO酱1汤匙牦牛辣椒酱1汤匙孜然适量花生油1汤匙做法1. 茄子洗干净放烤在垫有锡纸的烤盘中，烤箱提前200预热。入烤箱20分钟。2. 烤茄子期间，把葱花以外所有配料入碗搅拌均匀，3. 茄子取出用刀切开一半，涂上混合好的汁再次放入烤箱继续烤20分钟。4. 惹味的烤茄子出炉了，撒上葱花，画龙点睛。1