用料材料 用量粉丝1把鸡蛋3颗胡椒粉葱姜蒜做法1. 粉丝用开水烫软捞出沥干水稍微切一下，葱姜蒜切成细细的末2. 鸡蛋打散，加粉丝，切好的葱姜蒜末，洒适量盐，胡椒粉搅匀3. 起锅热油至五成，倒入鸡蛋液，调中小火煎，待煎至金黄色后翻面将另一面煎成金黄色即可出锅1