用料材料 用量面粉300g葱碎20g猪颈背肉300g开水150ml生抽黑胡椒粉花椒盐老抽凉水50ml做法1. 用开水汤面和成光滑的面团，饧半个小时。 2. 将五花肉切碎（不是剁成肉馅）。 3. 将葱剁碎放在肉上。 4. 倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，花椒油。 5. 用筷子拌匀。（不用按同一个方向搅拌） 6. 饧好的面分成三等分，按圆，用擀面杖擀薄片。 7. 倒上拌好的肉丁。 9. 卷起、切开。 10. 平底锅抹油，放入饼子，小火煎直两面金黄。 1