用料材料 用量豆腐200g香肠100g生姜、料酒少许盐、糖、淡酱油适量做法1. 锅里放入少许姜，倒入油大火加热。豆腐入锅煎至金黄色。2. 加入香肠，翻炒变色。3. 加入酒、盐、糖、淡酱油及少许开水，大火约2公钟，汤汁变浓快收干时加少许鸡精（也可不加）已经很鲜了，出锅装盘。1