用料材料 用量小龙虾2斤葱，姜，蒜，花椒，白胡椒适量油，盐，糖，酱油，料酒适量做法1. 小龙虾，用刷子刷干净头腹，剪刀去须，钳子，螯足，抽筋 2. 处理好的小龙虾用清水冲洗干净，沥干水分 4. 加入盐糖酱油，料酒，适量水没过小龙虾，大火烧开，中火炖片刻 5. 大火收汤，盛盘即可 1