用料材料 用量里脊肉一块橄榄油盐辣椒面孜然粉面粉少许做法1. 里脊肉解冻，用刀背拍松，用少许盐腌制待用。番茄洗净切丁，置于一旁待用2. 面粉加水调成较稀的浆液，将里脊肉放入面粉浆中静置片刻3. 平底锅内倒入橄榄油，大火加热至七分热4. 将里脊肉放入锅内煎至变色，翻面中火继续煎直至泛出金黄色5. 撒上少许盐，孜然粉和辣椒面，小火继续煎一分钟6. 出锅装盘1