用料材料 菠萝大海虾鱼露橄榄油蚝油生粉砂糖清水做法1. 将菠萝去皮洗净，切块，放入淡盐水中，浸泡30分钟，捞起，沥干，备用。 2. 将适量的菠萝块放入搅拌容器内，搅拌成汁，备用。 3. 将大虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚，在虾身切一刀，去虾肠，用适量的食盐腌制15分钟。 4. 油锅，放入蒜片爆香，放入大虾，煎至八分熟。 5. 放入菠萝。 6. 倒入菠萝汁，盖锅盖，焖煮至收汁。 7. 揭盖，倒入芡汁，炒匀，即可关火。 1