用料材料 用量牛肉200克山黄皮叶子适量牙签叶子量减半调料:姜 料酒 盐适量做法1. 牛肉切小段或者剁烂，剁烂会更入味(图为以前切段拍的) 2. 叶子洗干净 3. 适量牛肉放入叶子背面，向上卷起来，取半根牙签穿插中间固定 4. 油温六七成热时入锅，中火慢炸可以使肉卷外脆里嫩。 5. 出锅~开吃！ 1