香卤牛筋

百科含义

牛筋焯水洗净后放入卤水中，烧开后用小火来卤制，让牛筋慢慢入味，变得软而不烂，还有筋道感。捞出牛筋，冷却切片，把彩椒也切片和牛筋搅拌。