香水薄荷为宿根草本植物，蓝色花，叶唇形，栽培时需通风。原产于欧洲，多年生宿根草本植物，具有芳香，清凉味，花为蓝色，喜温暖气候，较耐高温，也耐低温。香水薄荷播种期为春季或秋季，因种子非常细小，可与细砂混合进行播种，地上部分在秋末冬初零度以下枯萎。翌年早春当土壤表层温度达到2至3度时就开始萌芽出土。