蜜蜂产品是由蜜蜂的采集、酿制、分泌等活动所形成的产品，蜂蜜 是由工蜂采集植物花上的甜汁(花蜜)或植物的分泌物经过酿制而成的一种粘稠状透明或半透明液体，味甜，是成年蜜蜂的主要食料。含水分约18%，葡萄糖和果糖约65～70%，此外还有少量蔗糖、糊精、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。具芳香味，易溶于水,可直接食用。