用料材料 蒜鲅鱼段葱丝姜片料酒蒸鱼豆豉做法1. 鱼段用葱姜和料酒腌制1小时去腥，蒜拍碎切细末 2. 将姜片铺在碗底，放上鱼，撒上葱丝 3. 入开水锅大火12分钟 4. 将蒸好后的汤汁倒掉不要，将鱼取出，倒入适量蒸鱼豉油 5. 锅中坐油，小火炒香蒜碎至稍有金黄，泼在鱼身即可 1