用料材料 鸡腿四个香菇适量葱姜蒜适量八角两颗，花椒七八颗，干辣椒少许做法1. 先把香菇泡起来，鸡腿洗净后把鸡腿骨剔掉2. 后把鸡腿放入冷水里面加少许料酒煮几分钟在捞起3. 用冷水冲洗一下沥干，在切成丝，香菇可切可不切，葱姜蒜切成末待用4. 锅里加油烧热放入葱姜蒜八角花椒炒出香味在放鸡腿炒几分钟放入酱油在放香菇炒几分钟放盐味精就ok 啦，很简单的一道菜1