用料材料 瘦肉土豆胡萝卜香菇青菜鸡蛋挂面油盐酱醋做法1. 瘦肉切丁一厘米见方，加酱油料酒食盐腌制2. 将土豆，胡萝卜，香菇切丁待用。3. 热锅凉油，炒肉丁。肉丁7分熟时下蔬菜丁一起翻炒。4. 加一碗水闷一下 ，加入生抽，醋，盐，出锅5. 煎蛋6. 起锅下面条，面熟后下青菜1