脆皮肉夹馍

脆皮肉夹馍是传统陕西小吃——肉夹馍的一种细分，由老潼关肉夹馍演变而来，皮脆肉嫩，热馍凉肉，因其鲜香酥脆的口感称之为脆皮肉夹馍。