掌上团酷

酥皮蛋挞的意思

dàn

酥皮蛋挞


拼音sū pí dàn tà
拼音字母su pi dan ta
拼音首字母spdt

百科含义

香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry),但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

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