用料材料 用量白粥1碗皮蛋1个肉末50g菜叶2片小葱1棵姜1片芝麻油少许盐少许做法1. 皮蛋去壳切成碎丁，菜叶洗净切碎，小葱切碎、肉末用少许盐和姜片腌制片刻2. 将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟3. 最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可1