用料材料 用量鲜嫩姜250g大蒜5瓣红辣椒5个盐50g做法1. 1.嫩姜洗净，沥干，切丝。2.大蒜去皮剁泥。3.辣椒洗净，沥干，切细末。4.把以上3种材料混合，加盐拌匀，装罐。5.淹制2-3天即可食用。1