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泡椒炒鸡胗的意思

pào jiāo chǎo zhēn

泡椒炒鸡胗


拼音pào jiāo chǎo jī zhēn
拼音字母pao jiao chao ji zhen
拼音首字母pjcjz

百科含义

泡椒炒鸡胗是四川省的传统名菜,属于川菜系。锅内放水烧开后,将洗好的鸡胗焯水后捞出,沥干水分备用;等鸡胗放凉后切片;锅内放油,放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味,然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒;放入鸡胗片翻炒,出锅前放盐、鸡精即可。

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