《淀粉分类(GB 8887-88)》适用于以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料，不经过化学方法处理而生产的原淀粉，以及经过某种方法处理，改变其原来的物理或化学特性的变性淀粉。本标准由国家标准局发布。本标准为中华人民共和国国家标准GB 8887－88。