用料材料 用量粉皮2张干红辣椒5个生抽老抽水糖味精做法1. 粉皮用温水洗净、切条状 2. 干辣椒剪成小段 3. 起油锅，油热放干辣椒呛锅 4. 出辣味倒入粉皮翻炒 5. 翻炒均匀后加生抽、老抽 6. 加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火 7. 3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精 8. 一碗晶莹剔透、人见人爱、花见花开滴红烧辣粉皮出锅了 1