撑粉

百科含义

撑粉用天然马蹄粉代替硼砂碱水,香糯软滑的疍家"撑粉".曾经是上世纪六七十年代一辈最怀念的味道。"疍家传统系列小食"是东涌镇的非物质文化遗产,疍家糕作为一种地方特色小食，传承着沙田水乡人家的独特文化。