用料：熟羊杂、粉条、葱、姜、红辣椒、香菜、酱油、醋、盐、料酒 做法： 1.羊杂洗干净备用，我们这里头有羊肝、羊肚、羊头肉； 2.粉条泡开； 3.葱姜辣椒切好； 4.锅中放一点点油，倒入姜和辣椒爆香，放入羊杂翻炒几下，加水、酱油、料酒，烧开后放粉条。因为粉条已经泡软，稍煮几分钟就行了，最后放葱、香菜和一点醋,香喷喷的汤出锅啦！