烘猪脚

百科含义

烘猪脚，闽南泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃，是一种将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，带有“封猪脚”的意思。配料有香菇、墨鱼干、莲子等。肉香扑鼻，很受人喜爱。