用料材料 猪舌黄瓜姜醋红辣椒老干妈辣酱花椒料酒甜面酱糟卤酱油糖做法1. 猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净 2. 入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出 3. 猪舌切片 4. 黄瓜切片 5. 摆盘 6. 红辣椒切碎 7. 起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制) 8. 倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香! 1