用料材料 用量新鲜猪排6片八角2粒盐适量生抽适量老抽半勺糖适量醋适量老姜4片做法1. 猪排洗净冷水下锅焯至浮沫飘起，捞出用热水冲洗干净2. 锅内加入没过猪排2倍的热水，放入所有调料大火烧开十分钟转中小火慢炖40分钟，其间注意开盖查看并用筷子戳一下，只要筷子能轻松戳穿肉排就可以开大火收汁了 3. 猪排面很好吃的哟^_^ 1