卤水猪大肠

百科含义

卤水猪大肠是一款菜品，主料为猪大肠，辅料有头抽 、卤水汁 、草果等。大肠清洗经水煮再用卤水浸泡，最后用水慢煮，一小时后捞出放凉即可食用。菜品口味：中辣。