用料材料 用量猪肚栗子生姜朝天椒葱青蒜白胡椒粉可选盐糖料酒做法1. 猪肚反复面粉搓洗干净（非常耗时间非常仔细非常考验耐力）后切大块。栗子去壳剥皮洗净沥干。2. 冷水下锅，加入葱、姜和料酒焯掉骚味至能接受为止，并捞出洗静，沥干。 1