用料材料 鹦哥鱼橄榄油鱼露做法1. 食材：鹦哥鱼。 2. 热锅。 3. 倒入适量的橄榄油。 4. 放入鹦哥鱼。 5. 盖锅盖，文火慢煎。盖锅盖能保持鱼肉的鲜嫩感。 6. 揭盖，反另外一面煎。 7. 再盖锅盖。 8. 揭盖，煎至双面金黄。 9. 倒入适量的鱼露，煎至双面入味，即可关火。 1