材料瘦猪肉75克,红薯200克,精盐、味精各适量。做法红薯去皮,洗净,切成小块备用。瘦猪肉洗净切成小块备用。将红薯和瘦猪肉块一起放入沙锅中加清水适量,旺火煮沸,文火烧焖,待红薯、瘦猪肉熟透,加入精盐、味精调味即成。