用料材料 赤壳（鹦鹉鱼）鹦哥鱼普宁豆酱姜丝香芹做法1. 赤壳（鹦鹉鱼）鹦哥鱼开膛取内脏、鱼鳃，冲洗干净，沥干水分待用2. 起锅，热锅后注入少量油，放入姜丝煸出香味3. 往锅里放入赤壳（鹦鹉鱼）鹦哥鱼，注入水，没过鱼为宜4. 放入普宁豆酱和香芹与鱼一起煮，判断鱼熟的方法很简单，看到鱼眼睛突出时可以熄火了。装盘开吃1