冻猪脑

百科含义

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。