猪肝鸽蛋汤

猪肝鸽蛋汤是一道以猪肝、鸽蛋清、鸽胸脯肉为主材的川系汤类菜肴名，主要调料是盐、胡椒粉、味精，采用蒸和煮的方法制作而成。