猪皮猪皮不仅味道鲜美，营养构成对人体有益，而且自古以来就能治病。猪皮为常食之物，但作为药物，早在东汉时期就有记载。猪皮，俗名猪肤。中医认为它性凉，味甘；能清虚热，润肌肤，补血止血；有滋阴补虚，养血益气之功效。做法猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状。服用用红糖调服。功效治失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。